Autentica
Cucina Etiope ed Eritrea
Un viaggio esclusivo tra sapori, cultura e tradizione. Scopri il vero gusto dell'Africa Orientale.
La Nostra Storia
Benvenuti al Ristorante Habesha, dove prendono vita le ricche tradizioni di Etiopia ed Eritrea. Da anni serviamo nel cuore di Bologna piatti autentici e preparati con amore, che riflettono il calore e l'ospitalità della nostra cultura. Venite a condividere un pasto dal tradizionale Mesob, vivete la cerimonia del caffè e diventate parte della nostra grande famiglia.
Il Nostro Menù
Scopri i sapori vivaci, speziati e avvolgenti della cucina tradizionale etiope ed eritrea, preparati esattamente come da generazioni.
Vegetariano e Vegano
Shiro
Una preparazione saporita a base di farina di ceci, cipolle, aglio e zenzero. Servito con injera fresca.
Msir Wot
Lenticchie rosse cotte lentamente con cipolla, aglio e spezie tradizionali berbere per uno stufato caldo e confortante.
Agelgel (Vegetariano Misto)
Un piatto misto che include Shiro, Msir, Hamli (verdure) e un'insalata fresca. Il modo perfetto per assaggiare tutto.
Helbet
Un piatto tradizionale a base di fave macinate e fieno greco, montato fino a ottenere una consistenza liscia.
Kik Alicha
Uno stufato delicato e confortante di piselli gialli spezzati aromatizzato con curcuma, zenzero e aglio.
Carne e Pollame
Doro Wot
Un classico stufato di pollo piccante cotto lentamente con ricca salsa berbere e servito con un uovo sodo.
Derek Tibs
Manzo tenero e croccante saltato con cipolle, peperoncino verde e rosmarino aromatico.
Kitfo
Carne di manzo premium finemente tritata, condita con burro speziato e mitmita. Una vera prelibatezza.
Tibs
Teneri cubetti di manzo saltati con cipolle, aglio e jalapeños in una padella tradizionale.
Gored Gored
Cubetti di carne cruda di alta qualità leggermente scaldati in burro speziato e awaze.
Zigni
Uno stufato di manzo eritreo robusto e infuocato cotto lentamente in una ricca salsa di pomodoro e berbere.
Firfir Salsa Picante
Pezzi di injera strappati immersi in una salsa piccante e saporita. Il comfort food per eccellenza.
Dulet
Un piatto speziato e saporito a base di trippa, fegato e manzo magro tritati finemente e mescolati con burro speziato.
Gomen Be Siga
Teneri cubetti di manzo cotti lentamente con verdure fresche a foglia, cipolle e spezie delicate.
Mahilet Special
La nostra specialità della casa, una ricca combinazione di assortimenti tradizionali di carne.
Minchet Abish
Stufato di manzo macinato finemente cotto con aglio, zenzero e la nostra speciale miscela berbere.
Zigni & Doro Mixed
Una combinazione perfetta del nostro stufato di manzo piccante Zigni e del classico Doro Wot.
Esperienze Tradizionali
Traditional Coffee Ceremony
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Vivi l'autentica cerimonia del caffè etiope, tostato e preparato fresco al tuo tavolo in una bellissima jebena.
Ethiopian Beers
Una selezione di birre etiopi tradizionali e importate (St. George, Habesha, Meta).
Soft Drinks
Una varietà di bibite rinfrescanti, acqua gassata e succhi di frutta.
La Cerimonia del Caffè
Il caffè non è solo una bevanda in Etiopia; è un rito culturale fondamentale. Unisciti a noi per la cerimonia tradizionale in cui i chicchi vengono tostati, macinati e infusi proprio davanti a te in una bellissima jebena.
Prenota un'EsperienzaLe Nostre Sedi
Due autentiche sale da pranzo nel cuore di Bologna. Unisciti a noi.
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Habesha Restaurant
Via Ferrarese, 113/A-B, 40120 Bologna BO, Italy
Habesha 2 Ristorante
Via Giuseppe Petroni, 32/A, 40126 Bologna BO, Italy
Dicono di Noi
"Un'esperienza incredibile. Lo Zighinì è spettacolare e mangiare con le mani usando l'Injera rende tutto più gustoso. L'atmosfera è calda e autentica."
"Il miglior cibo etiope a Bologna! Abbiamo adorato il piatto misto vegetariano e la tradizionale cerimonia del caffè alla fine. Altamente raccomandato."
"Un bellissimo viaggio culinario. Le spezie sono perfettamente bilanciate e il personale ti fa sentire a casa. Torneremo sicuramente da Habesha."
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